ところてん＠奥さま

関西は黒蜜 名古屋あたりは黒酢の三杯酢 こちら岡山は酢醤油（二杯酢）
でも最近は黒蜜でおまんにゃわ。　

奥さまは２年前に伊豆の稲取でところてん作りを習ってきました。
「天ぐさ」を煮立てゆっくり３０分かき混ぜるんですと。
本日の「天ぐさ」は長崎の天草で買ってきたもの。