今日の晩ごはん

しめじと掘りたて蓮根の天ぷら。
黄金酒造「東五」は瓶も味もかわってる。

お土産でいただいたダジャレのような「鮭の酒びたし」は新潟県村上市の塩引鮭を半年間
日本海の寒風にさらし、乾し上げたもので酒をかけてから食べるそうだ。
そこで２時間ほど焼酎に漬け込んでからいただきました。すげー塩辛いがすげー旨い