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本枯和風そば しんのすけ@岡山市北区清輝橋2-2-12

  

  昼ポタ


  支那そば
  

前回は超濃厚豚骨魚介スープの「和風そば」を食べたので今日は「支那そば」を注文。創作力のある店主が昔懐かしい中華そばを再現した「支那そば」は食べてると遠くに「八方@西大寺」が浮かんでくるぞ。枯節のきいたスープに肩ロースとバラの2種類のチャーシューと大きなシナチク。スープ、具とも個々は素晴らしく美味いんだけど、いっしょに食べると合ってるのかどうなのか。そのあたりが老舗の凄さなのかな。