山内うどん＠香川県仲多度郡まんのう町大口１０１０
友人のひとりは讃岐うどん巡りが初めて。 それなら一軒目は 「山内うどん」 でしょう。
ブログでは初登場だから５年以上は来てなかったことになる。 でも何も変わってないみたい。
薪を使うと麺が芯から茹で上がって山内うどん独特のコシが生まれるのだそうだ。
いつだったか自称うどん通のおっさんが薪だと沸点が違うのだと言ってたが沸点は気圧の関係じゃないのかね。
山内うどん から東に４〜１０Ｋｍ行くとゴルフ場が４つあります。 だからと言って何で売ってるのかは分かりません。
ひやあつ
どや Ｕ２もびっくりの ふっくらエッジうどん。 朝のうちにもう一軒行くと思い、名物のゲソ天＠藤原屋を食わなかったのが間違いだったね。
和の宿 ホテル祖谷温泉＠徳島県三好市池田町松尾松本367-2
「山内うどん」から峠を越えて吉野川に出る。 そこから山道をずんずん進んで行くこと３０分。
秘境祖谷渓谷の一軒宿 露天風呂へケーブルカーで降りて行く有名な宿です。
登山列車に乗って フニクリフニクラ
祖谷のかずら橋＠徳島県三好市西祖谷山村善徳蔓橋162-2
素直に怖がりなされや。
長田 in 香の香＠香川県善通寺市金蔵寺町1180
２週間前に来たばかりだけど 「長田 in 香の香」 は外せない。 店内に入るまでに４０分並びましたよ。
２週間前の記事はコチラ
冷やし
今日のは◎でした。
釜あげ（たらい小）
続いて運ばれたのは 「たらいうどん」。 たらいの小は１．５玉×３人前で４．５玉あります。 なのに器に出汁を注いでデジカメ撮ってたらこんなに減っていた。 まさに 恐るべき さぬきうどん だわ。
岸井うどん＠香川県善通寺市上吉田町158-1
美味しいうどんを食べるとついついもう一軒という気になってしまいます。 それならば「長田 in 香の香」のすぐ近くの 「岸井うどん」へ。
「岸井うどん」 はビニールハウスのうどん屋としてテレビで紹介されていた店だ。
肉うどん（小・冷）
甘辛い牛肉と出汁のバランスが絶妙な冷たい肉うどん。 だけどゲソ天はよくなかったな。
手作り感がいいですよ。よ。
