麺喰＠さぬき市志度

墓参りの帰りにいただきました。前来た時は「さぬきの夢２０００使用」の張り紙がいっぱい
あって白っぽい麺だったと記憶している。（違う店だったかも）その張り紙はもうなかったし
麺も白っぽくもなかったが調べるとこの店は国産の小麦粉にこだわっているそうだ。
この麺のようにすごくやわらかでもっちりした麺が本来の讃岐うどんなのだと納得している
横で××言葉を連発する奥さまは怒っていた。
イリコだしのツユは美味しいがちょっと甘すぎで天ぷらの衣も甘い。怒る気持ちもわかります