診察が早く終わったので「天乃うどん店」に行って、初めてだという奥さまを驚かそう。 ぶっかけ玉子 岡山で【釜玉】食うなら、「天乃うどん店」の『ぶっかけ玉子』と思っております。 ざる 『かけ』をいただいた奥さまは、出汁がショッパイと想定通りの《よ…

通院帰りにまだ行けてなかった「資さんうどん」へ。 奥さまは2回目とのことで、ヨロヨロ歩きの病人にはあれこれ助けになりました。 ごぼ天うどん ぼた餅 かしわにぎり 『牧のうどん』と『ウエスト』は食べたことあるので、これで福岡の三大うどんチェーン店…

釜揚げうどん（大） 近くのテーブル席で同じ「釜揚げうどん」を食べてる体格のいいオッサンが、麺を高く持ち上げた状態で震えながらつゆの器に入れているのを楽しく見ながらいただきました。つゆの器をうどん桶に近づけて、うどんを引きずるようにして器の中…

あの店の新展開した店かと思い車を停めたのですが、あの店は店名が『丸亀製麺』でしたね。 気を取り直し暖簾をくぐると、念願だった香川県のお雑煮『あん餅雑煮』の張り紙みっけ。 かけ 先ずは「かけ」でお店の味を確認。お出汁が濃いというか、ちょっとクド…

前回が2020年2月だからコロナの間は来てなかったんだね。それにしてもお客が次から次へ。 ざる 最近は甘いツユのざるうどんが続いてたので、久々の天乃さんのツユが前ほど甘く感じない。もちろん絶品のうどんは変わらずじゃ。 冷ぶっかけ ほぼすべての客が2…

寒い日はあったかいうどんじゃね。 湯だめうどん（中） 間違えてるんじゃないかと思う程の甘いツユ。3口目で半年前に「ざるうどん」のツユがメッチャ甘かった記憶が蘇った。最近の甘いツユといえば「らくらくうどん 児島店＠倉敷市林」が浮かびますが、ここ…

岡山には福岡県民が多く住んでるのか、それとも讃岐うどんに飽きてるのか、この夏オープンした「資さんうどん＠岡山市北区大元」は今日も混んでてパス。そこで気になってるもう一軒のうどん屋さんに行ってみました。 甘きつね＋とうもろこし御飯 店名から「…

岡山に進出して来た福岡三大うどんチェーンのひとつ「資さんうどん＠岡山市北区大元」をいただく前に、私的《福岡うどん》である「らくらくうどん」を再確認しに行きました。 湯だめうどん（大） 甘い 軟い 美味い 甘い 軟い 美味い 甘い 軟い 美味いで（大…

《うどんの村》があったら行ってみたいものだ。 ざる（中） 3週間前の「ざる」はモチモチだったが、今日のうどんはひと噛み目が硬い『吉田うどん』みたい。でも「とり天」が丁度食べたかったケンタさんに似てたので良かったかな。

今年は『奇跡の細麺』じゃないんだね。 ざる（中） 細くてモチモチおねぇちゃんのネチネチは嫌だが、モチモチで太いネチネチうどんは好きだ。

明太ポテサラクリームうどん モバイルオーダーで注文。受取りに行くと「50回振ってくださいね」と教えられた。Shake Hip! Shake Hip! で見た目はゲロゲロになりましたが、お味はウマウマ。

青唐おろし醤油うどん（並） 青唐辛子が今日のネッチョリした麺と合うね。けっこう辛くて、激辛カレーより痺れた。

木、金、土、日曜の ⁡6:30～9:00 朝うどんがいただける「はるひ」さん。通勤時間の30号線はムッチャ混むので平日の朝はムリですね。 ７時に着丼した熱熱のベストコンディション「かま玉うどん」。「山越＠香川県綾歌郡」信者なので『かま玉は卵が煮えてナン…

先日、テレビで芸能人が丸亀製麺のうどんを食べ続ける番組を観ましたが、機会があれば【丸亀製麺の麺職人】がいる店に行ってみたいと思っております。 おろし醤油うどん（並・冷） 大きく見えるように足を広げて揚げてるゲソ天。高齢者にはいいサイズなんよ。

今日の麺は冬用なのか春用なのか。『中側のネチネチ感の強度』とはどんなものなのか。 ざるうどん（小） こちらの（小）は「源久」の（中）と同じくらいの量があって幸せ。１年前に店内の張り紙に『奇跡の細麺』と書かれてた麺だね。そして今日のうどんは上…

《岡山うどん》というジャンルがあるとするならば「源久」さんでしょう。 ざるうどん（中） 麺の量は店だけじゃなく地域によってマチマチ。香川では（中）は２玉の店が多く、最近では（小）にしとけばと反省することシバシバ。「源久」さんの（中）は逆に１…

アミチャーベーカリー＠香川県坂出市府中町91-6 四国の山中にある墓石を撤去する日。墓の用で四国に渡る最後の日。《ついでにうどん》最後の日。 最近は「お芋食パン」のリクエストを多くいただいております。 山下うどん＠香川県坂出市加茂町147-1 大トリは…

カレーうどんの専門店があると知って気になっていた「得正」を２年前に美作の友人宅へ行った際に見つけたが、調べると関西以西はこの美作店だけ。こりゃ東池袋大勝軒の流れを汲む「らぁめん・つけそば 頂」と同じく美作の宝じゃあ～りませんか。 そんな『得…

お坊さんに来ていただき、四国の山中にある奥さまの両親が眠る先祖墓の抜魂供養を行う。 当初は２週間前の予定でしたが「10年に1度」の最強寒波により瀬戸大橋は凄い風。速度を落として走っても横滑りして怖いの怖いの。こりゃもうすぐ通行止めになると判断…

前回食べた ゆるーい「湯だめうどん」を奥さまに食べさせたくて連れて来ました。 湯だめうどん（中） 感想は予想通りで「ツユが甘すぎるけど（大）でもいけるフワフワ麺」でした。個人的に分類するとこちらの麺は『福岡うどん』なので、いつか福岡に長く住ん…

この時期に「桃山亭」さんで「しっぽくうどん」をいただくのは５年連続。 「しっぽくうどん」と「いりこ天」を乗せ、会計に向かうレーンは瀬戸大橋。

いきいきうどん 坂出店＠香川県坂出市京町3-1361-1 墓じまい前となる最後の墓参りに奥さま方の親戚と車２台で瀬戸大橋を渡る。家族としてユメちゃんも連れて来てるので、ゆっくりはできません。うどん屋さんは 5:00～19:00 営業の「いきいきうどん」さん。 …

ブランチうどん。 ざるうどん（並） 後から粉が残る感じが残るんだけど、それまでは素晴らしく美味いんだわ。

久しぶりに看板だのみで店に向かったのですが、何故か「なか浦」という店名がまったく使われてないため通り過ぎてしまいました。昔から不思議なんだよね。 条件反射のように「ざる２枚」を注文。またまたまた「ざる」と「湯だめ」の組み合わせ注文を忘れてし…

違ってたらゴメン。ここはコロコロ店が変わる物件だと思ってて、ちょっと敬遠してました。 ごぼう天うどん メニューに「ごぼう天うどん」を見つけ思わず注文。太めのうどんは九州っぽいけど柔柔ではありません。強いお出汁はイリコというよりは節と昆布なの…

本日最初の客だったからなのか、タンクのレバーを下げて注いだ出汁が薄いんだよね。でも揚げたての「万願寺とうがらし」が美味いから大丈夫さ。

店内に父親が彫ったものと同じような『七福神の壁掛け』があるけど、それには勝ってるな。 釜あげうどん（並） この釜あげは瀬戸大橋を渡ってます。量も『並』で満足満足。

連日の墓そうじで今日は香川県。山の中にあるお墓の墓じまいに向け、住所と土地の所有者を調べに高松法務局寒川出張所へ。GoogleマップとGoogle Earth を印刷して持っていき「多分この辺り」したのが役に立ちました。 麺処まはろ＠香川県さぬき市寒川町神前3…

香川では通ぶって『釜揚げ』を注文しますが、岡山だと「丸亀」さんで食ったくらい。 釜揚げ（中） 『奇跡の細麺』にこだわっている「うどん村」さん。『釜揚げ』でこの麺はどうなんじゃろ。 『細麺』と言うか『きしめん』の釜揚げじゃな。

もう少し入院が必要だと言われてたんだけど。延びたうどんは食べたくなかったんだね。