釜めし 古川＠岡山市北区下石井2-7-21

昼は中華そばランチをやってる釜めし屋さん。






しおラーメン

何の出汁だろうかな。勝手に鯛と昆布じゃないかと思っているが、干しエノキからも出汁が出てるんだろね。実にクリアで美味しいスープでした。　店主は中国産のものは使わないそうで、支那竹はベトナム産とのこと。　ちょっと歯触りが違うね。