新年早々、山下商店＠岡山市北区蕃山町にフラれてこちらへ。
和風そば
こんなに毎回味が異なるラーメン屋はないだろう。 今日は悪い目が出てスープがビックリするぐらい甘かった。 スープ自体が甘いのか、スープの色より濃い飴色の甘い甘い支那竹の煮汁のせいなのか分からないが、店主が味に迷ってるような一杯に感じる。 「和風そば」は過去の写真と比べて違いは少ないが、連れが食べた「支那そば」はスープが濃い茶褐色で前回とは別物。そして「和風そば」以上に甘かった。 こりゃ「商人」「そばの店」みたいになっちゃいそうだな。
