2013-07-12 まことや.ラーメン店@岡山市北区田町1-12-7 らーめん 3年振りの訪問。 店主の体型も3年分成長してたので塩分大丈夫かいな。 余りの塩辛さに奥さまと逃げるように店を出たあの日はナンだったんでしょうね。 今日は複雑なスープを堪能できました。 でも食べ終わって暫くしょっぱさが残っているから塩分は多いんだと思う。 直前に湯通しするキクラゲをトッピングしてなかったらどうなったんだろうか。 それとキクラゲの量は半分でいいや。