中華そば こびき＠岡山市北区駅前町1-16-1

１０月に駅前の映画館近くにオープンしたラーメン屋さん。　　すごく美味しいと評判なので行ってみました。






煮干しラーメン

上品な煮干しと鶏のスープに、前菜としてお皿で提供してもいいぐらいの美味しい具が盛られている。　　めっちゃ美味しい豚と鶏のチャーシューは真空低温調理という技法で作られているそうだ。　　東京ではオープンしてすぐに行列店になってる店が次々と生まれているそうだが、多分こんな店なんだろな。