莢 （SAYA）＠倉敷市南町10-27

４年前ぐらいに塩出汁で話題になった店。　２年と少しぶりの訪問になるけど前回が醤油だったから今日が 「どんなんかなぁー」 の日になるな。
駐車場に痛車が停まっていた。　　先客はイタリア人ではなくメガネをかけた冴えないデブの若者がひとり。






焼豚つけそば　塩

オイルの層も厚く、色も塩じゃないみたい。　つけ麺の出汁ってパワーが必要だけど心配ご無用だったね。　　麺も以前よりパワーが増したかな。　　燻製っぽいチャーシューも食った感あるある。