らぁ麺 さくら田＠岡山市北区大供本町702-4

　　

コロナ明けでラーメン屋さんの新規開業の情報が多いこと多いこと。調べると「らぁ麺 さくら田」がオープンした昨年11月以降で30店舗以上あるみたい。「らぁ麺 さくら田」は東京の有名店がプロデュースしてるそうですが、私は最近の《スッキリ醤油の濃厚お出汁、麺は全粒粉でチャーシュはレア》ってのがイマイチ好みではないので「醤油らぁ麺」は連れのをひとくち貰って、私は「濃厚つけ麺」をいただきます。

濃厚つけ麺

胡椒たっぷりのスープ、低加水なのか硬めの麺。そんで食べるとよくある『つけ麵』でした。