煮干し中華そば 大勝＠岡山市北区表町2-3-6 村上ビル 1F

　　　　　　　

　　雨を避け飛び込んだ「大勝」さん。新店情報で知った時から店名に惹かれていました。

　　

店内に漂う煮干しの生臭いにおいが気になりましたが、えぐみも味方につけたスッキリ煮干しスープをすすると店内が爽やかに感じるから不思議。形だけじゃなく歯応えが不揃いのシナチクはもうひとつとして、麺もいいしチャーシューも美味い。大化けするかもしれないお店だと思いましたよ。