岡山Ｂ級グルメの中でイマイチ有名でない「備中高梁インディアントマト焼きそば」
『インディアン焼そば』とは、昭和50年代に高梁市の学校給食で提供され人気が高かったカレー味の焼きそばに、高梁の名産の1つであるトマトを加えてアレンジしたのが「備中高梁インディアントマト焼そば」とのこと。ちゃんと歴史のある岡山Ｂ級グルメなんですね。
最初に焼きそばだけ食べてみると、スパイスが利き酸味もある《ありそでなかった》味の焼きそば。その上に玉子が乗ってケッチャプではなくトマトピューレがかかっています。
最近は【インディアン】が差別用語になってるから、B-1グランプリに出場するには「備中高梁ガーディアントマト焼きそば」に変更しないとダメなんじゃないかな。
