鹿児島出張の友人からシリーズ第５弾はなんと黒糖焼酎。喜界島からの朝日酒造「壱乃醸 朝日」でした。酒屋で見かける「朝日」は青ラベルの３０度だけど「壱乃醸 朝日」は２５度で黒麹を使った上級なものみたいです。

冷麺に蒸し鶏。 昨年、ＮＨＫが番組で数々の蔵元で黄麹を絶妙にあやつり名酒と呼ばれる焼酎を生みだしてきた名杜氏の吉行(よけ)正己さんを紹介した。その直後ＮＨＫが商品を宣伝したということで騒がれ八木酒造猿ヶ城蒸留所の黄麹を使用している「八千代伝 …