昼は注文してからの待ち時間が長い店。 待ってる客が６人もいれば、後から入ってきた客に 「少し時間がかかりますよ」 と店主は告げる。 厨房を見ていると定食作りに費やす時間が長いわ。 ラーメンと比べると ８：２ ぐらいかな。 なので凄腕店主がこの日の…