《岡山うどん》というジャンルがあるとするならば「源久」さんでしょう。 ざるうどん（中） 麺の量は店だけじゃなく地域によってマチマチ。香川では（中）は２玉の店が多く、最近では（小）にしとけばと反省することシバシバ。「源久」さんの（中）は逆に１…