むつみ製麺所＠岡山市南区藤田230-456

ぶっかけ（冷）２玉

工場内にあるうどん屋さん 「むつみ製麺所」 　昼には作業着姿の男性客がどんどん入ってくる。　確かにこちらのうどんは硬派だわ。

ふと疑問に思ったのが、圧力鍋で茹でると表面がツルツルになるのだろうか。