中華そば こびき＠岡山市北区駅前町1-16-1

営業してるのかどうか分からないぐらい素っ気ないイメージだったのにね。






煮干しラーメン　　支那竹増し

丼に湯を入れて丼を温める工程はよく見かけるが、湯を捨てた後に布巾で丼を拭いてるってのは感動もの。　さらに麺はデポでの湯切りを十回以上されている。　それなのに今日のラーメンは何だか水っぽく感じるから不思議。　支那竹増しがまずかったかなと思ったが、よく考えたら歯科医で治療した帰りだった。