小豆島ラーメンHISHIO 岡山駅前店＠岡山市北区本町2-23

小豆島の醤油とイリコを使った HISIO さんを訪れるのは６年振りになります。　その間に支店が３軒でき、岡山を代表するラーメン屋さんのひとつに数えられるようになりました。　HISIO さんのある場所でいくつもの飲食店がオープンしては消えて行ったのを知っているだけにたいしたものだと思う。






醤そば

ネギの上に乗っかってる 「熟成もろみのオリーブ煮」 を溶かしながら美味しくいただきました。