岡山市妹尾に春オープンした洋食屋さんにフラれ、材木工場がやってるうどん屋さんにもフラれ、工業団地の中にやってきました。 ぶっかけ(大） 土三寒六常五杯とは讃岐うどんを作るときの塩加減の古くからの口伝で、塩１に対する水の割合ですが、この時期に「…

休暇をとった月曜日。 朝早く認知症の老犬に起こされ、下の世話から一日が始まる。 その後、庭に小一時間かけて水を撒いても時間はまだ６時すぎ。 まだ蝉も鳴いてないし。 ならば 「平木＠岡山市東山」 で朝うどんじゃ。 店の中はおそろいの作業服を着たガテ…